Індивідуальні Ножі

Серія Ikon уособлює розкіш та майстерність - це особливі ножі, які служать як для приготування, так і для сервірування страв. Кожен ніж є унікальним шедевром з ергономічними ручками з африканського чорного дерева.

Ексклюзивні характеристики

• Африканське чорне дерево - стійка до вологи екзотична деревина
• Ручна заточка - фінальне доведення леза майстрами
• Преміальна сталь - ковані леза найвищої якості
• Ергономічний дизайн - зменшує втому при роботі
• Німецьке виробництво - виготовлено в Золінгені

Технічні переваги серії Ikon

Ключові особливості

Оптимальний комфорт та контроль

Ергономічно виготовлені ручки спеціально виточені для зменшення втоми та прекрасно виглядають на кухні. Африканське чорне дерево забезпечує природне зчеплення та комфорт.

Ручне доведення леза

Фінальне заточення кожного леза виконується вручну для досягнення індивідуальної досконалості. Кожен ніж отримує персональну увагу майстрів.

Екологічна відповідальність

Африканське чорне дерево вирощується відповідально з дотриманням принципів сталого лісогосподарства, що робить серію Ikon вибором для свідомих споживачів.

Переваги для професійних кухарів

• Зменшення навантаження на зап'ястя
• Ідеальний баланс між лезом і руків'я
• Тривалий термін служби
• Естетично привабливий зовнішній вигляд
• Підвищена гігієнічність

Серія Ikon - це поєднання столітніх німецьких традицій ножового виробництва з сучасними ергономічними рішеннями для найбільш вимогливих кулінарів.

Серія Performer від Wusthof оснащена революційним діамато-подібним карбоновим покриттям (DLC), яке робить леза винятково міцними та довговічними. Це покриття стійке до температури, подряпин та пошкоджень.

Ключові переваги

• DLC-покриття - діамато-подібний карбон для максимальної міцності
• Гексагональна руків’я - Hexagon-Power-Grip© для ідеального контролю
• Повне лезо - оптимальний баланс та вага
• Термостійкість - стійкість до високих температур
• Антислизька поверхня - гарантує безпеку використання

Технології Wusthof Performer

Переваги DLC-покриття

• Зменшує тертя при різанні
• Запобігає прилипанню продуктів
• Зберігає гостроту леза довше
• Стійке до корозії та окислення
• Не вимагає спеціального догляду

Ергономіка та безпека

Гексагональна форма руків’я Hexagon-Power-Grip© забезпечує:

• Ідеальне зчеплення навіть у вологих умовах
• Зменшення втоми руки при тривалому використанні
• Точний контроль над кожним рухом
• Зручність для правої та лівої руки

Серія Performer - це вибір тих, хто ніколи не йде на компроміси з якістю. Німецька інженерна думка та інноваційні матеріали створені для досконалого різання.

Класична серія кухонних ножів Wusthof. Кожен ніж викований із цілісного шматка загартованої високовуглецевої сталі. Інноваційний дизайн ручки. Ідеальне балансування кожного ножа. .

Традиційні кухонні ножі
з широким лезом для подрібнення
овочів, фруктів та оброблення м'яса
виготовлені з нержавіючої сталі
з покриттям Softouch®
Твердість HRC53 за шкалою С Роквелла.
Можна мити в посудомийній машині.

Ножі серії POLYWOOD® виготовлені
з високоякісної харчової
нержавіючої сталі марки AISI 420.
Рукоятка з пресованого дерева зі спеціальною обробкою POLYWOOD®, яка надає дереву міцності і
стійкість до багаторазових мийок в посудомийних машинах.

Професійні ножі серії Century
виготовлені з високоякісної
нержавіючої кованої сталі.
Довго залишаються гострими та легко точать.

Ножі серії CENTURY відносяться до професійних високоякісних ножів, завдяки особливому підбору матеріалів та технології виготовлення.

CENTURY є висококласною високопродуктивною лінією кухонних ножів створеною спеціально для шеф-кухарів та гурманів. Головною особливістю цих ножів є дуже гостре заточення, що дозволяє нарізати продукти надзвичайно тонкими скибочками навіть для найскладніших та віртуозних рецептів. Це досягається завдяки кутому клинку: кування ущільнює кристалічну решітку металу і робить ріжучу кромку ножа більш довговічною.

Ідеально ергономічна ручка з полікарбонату та скловолокна є продовженням клинка та забезпечує комфорт та безпеку при різанні.

Ножі серії MASTER виготовлені з нержавіючої сталі.
Поліпропіленові ручки мають антибактеріальне покриття,
яке запобігає росту грибків і мікробів.
Ідеальні для професійного
використання, надійні та міцні.

Ножі серії SHUN виготовлені з
нержавіючої дамаської сталі, що складається з 32 шарів.
Внутрішній шар виготовлений з
сталі VGold-10, яка стійка до корозії і дуже міцна.
Має твердість 61 ±1 HRC і містить 1,0% вуглецю , 1,5% кобальту,
що дозволяє лезам залишатися гострими протягом дуже довгого часу.
Рукоятки виготовлені з дерева Пакка.
Пори висушеного натурального
матеріалу заповнюють смолою, в результаті чого виходить пластик.
Не схильні до впливу вологи і не
вбирають запахи.

Ножі виковані з однієї деталі з високоякісної нержавіючої сталі, із стійким до корозії лезом, досконалим ріжучим кінчиком та ергономічною ручкою з масивними заклепками. Блок виготовлений із високоміцної пластмаси та нержавіючої сталі. Призначений для професійного та домашнього використання.

Ножі серії Wasabi Black виготовлені зі сталі з високим показником міцності 64±1 HRC.
Рукоятки виконані з комбінації бамбукової пудри та поліпропілену, яка характеризується підвищеною
антибактеріальною властивістю.
Завдяки ідеально вбудованому лезу,
частинки продуктів не накопичуються в місці з'єднання леза і рукоятки.
Леза ідеально заточені.
Рукоятки правильно збалансовані.

Ніж для чищення Victorinox Dual Grip Paring 5.5103.10D - це ідеальне поєднання швейцарської точності, інноваційного дизайну та функціональності. Цей компактний ніж спеціально розроблений для очищення та нарізання овочів і фруктів, забезпечуючи неперевершену точність та комфорт під час роботи.

Ключові переваги ножа Victorinox Dual Grip Paring

Інноваційна ергономічна ручка Dual Grip

Особливістю цієї моделі є унікальна двокомпонентна ручка, яка забезпечує:

• Надійний хват навіть у вологих умовах - спеціальна текстура поверхні запобігає ковзанню
• Зменшення втоми під час тривалої роботи - анатомічна форма оптимально розподіляє навантаження
• Підвищену безпеку - контроль над ножем зберігається навіть при інтенсивній роботі
• Гігієнічність - матеріал ручки легко миється та стерилізується

Високоякісне лезо з нержавіючої сталі

• Відмінну гостроту - лезо легко справляється навіть з міцними шкірками овочів та фруктів
• Довговічність - сталь стійка до корозії та зберігає ріжучі властивості протягом тривалого часу
• Точність різу - оптимальна довжина та форма клинка забезпечують маневреність та контроль
• Легкість догляду - не вимагає спеціальних засобів для чищення та зберігання

Універсальність використання

Ніж Victorinox Dual Grip Paring ідеально підходить для:

• Очищення овочів та фруктів від шкірки
• Тонкого нарізання індійських та декоративних різблень
• Роботи з дрібними продуктами (ягоди, цибулина, зелень)
• Створення апетитних гарнірів та прикрашання страв
• Професійного та домашнього використання

Ніж Victorinox Dual Grip Paring - це інвестиція у ваш кулінарний комфорт та безпеку. Він стане незамінним помічником, який служитиме вам протягом багатьох років, зберігаючи свої ріжчі якості та функціональність.

Традиційні японські ножі
серії Seki Magoroku виготовлені
з високоякісної сталі міцністю 58±1 HRC.
Рукоятка з червоного дерева, яке містить багато олії
і тому водостійка.

Технологічні переваги

• Японська сталь AUS-8 – високий вміст вуглецю для довготривалої гостроти
• Технологія Korudo – твердість 58 HRC за Роквеллом
• Оптимальний кут заточки – 17° на сторону для ідеального різання

Ергономіка та конструкція

• Рукоятка з матеріалу G-10 – стійкість до вологи та температур
• Антиковзна поверхня – забезпечує надійний хват
• Гігієнічні властивості – не вбирає запахи

Комплектація

• Преміальна упаковка з картону
• Срібне тиснення
• Сертифікат якості

Рекомендації з експлуатації

• Виключно ручне миття
• Регулярне заточування на водних каменях
• Зберігання у сухому стані
• Уникати тривалого контакту з водою

KENSEI KOJIRO – поєднання самурайських традицій з сучасними технологіями для вимогливих кулінарів!

Ножі серії MASTER - ідеальні ножі для професійного використання, надійні і міцні, довговічні з чудовою, відмінною здатністю нарізування. Лезо - нержавіюча сталь DIN 1.4110, товщина 2mm. Характерна риса цієї серії - поліпропіленова ручка з антибактеріальним покриттям Microban (мікробан), яке забезпечує захист від запахів, бруду та цвілі, запобігає росту грибків і бактерій. Більше гігієни та безпеки в приготуванні їжі. Антибактеріальний ефект триває так довго як і життя самого товару. Ідеальна V-подібна форма заточування леза гарантує точне акуратне нарізування, навіть після тривалого використання. Ручка - зручна, масивна і ергономічна для комфортного та безпечного захвата, спеціальна структура покриття не дозволяє ножу ковзати в руці.

Ножі серії UNIVERSAL з
високоякісної харчової
нержавіючої сталі надійні,
міцні та довговічні.