О безопасных качествах кухонной посуды

slider3
Некачественная посуда может нанести значительный вред здоровью. При готовке она способна выделять вещества, которые, попав с пищей в организм, негативно повлияют на его состояние. Поэтому при подборе кухонной утвари необходимо обращать внимание на материал, из которого она изготовлена.   Для тушения и жарки великолепным образом подойдёт сковорода из чугуна. Она, конечно, тяжёлая и долго нагревается, но пища в ней практически не подгорает, что является неоспоримым «плюсом».   А вот алюминиевая посуда является наиболее проблемной в плане безопасности. В ней не рекомендуется не только тушить, жарить, варить кислую и острую еду, но и хранить таковую. Уже при небольшом нагреве алюминий, подвергаясь воздействию даже самых слабых кислот и щелочей, начинает разрушаться. Металл переходит в пищу, накапливаясь затем в организме.   Эмалированная посуда весьма устойчива к различного рода солям, щелочам, кислотам, содержащимся в пищевых продуктах. Достоинство безусловное, но есть и недостаток — уязвимость эмали. Даже небольшая трещина, не говоря уж о значительном сколе, даст возможность ржавчине и солям тяжёлых металлов проникнуть в приготовляемую пищу, делая её настоящей отравой. Посуду даже с частично разрушенной эмалью необходимо срочно менять!   Имеющая повреждения тефлоновая посуда не менее опасна. Из-за трещины на покрытии в готовящуюся пищу быстро попадут не только токсичные, но и агрессивные в биологическом отношении вещества. Последствия — провоцирование целого ряда тяжёлых заболеваний, вплоть до онкологических.   Кастрюля и прочая кухонная утварь из сплава железа с хромом и никелем (нержавеющая сталь) самая, пожалуй, безопасная. Она и прочная, и готовить в ней можно с минимальным количеством жира, который затем легко отмывается… При покупке данной посуды следует обращать внимание на цену. Если она низкая, то изделие, не исключено, изготовлено недобросовестными производителями с применением меди, что также нежелательно. Избежать обмана можно, приобретая продукцию из «нержавейки» не на мелких рынках, а в солидных супермаркетах. Такие магазины реализуют товар, который, как правило, имеет соответствующий сертификат.

Cuisinart

 Сегодня продукция Cuisinart занимает лидирующие позиции на мировом рынке как благодаря оригинальному дизайну, так и высокому качеству, прочности, удобству в использовании и долговечности. Cuisinart     Закончив свою работу в Пентагоне в 70-х годах, американский инженер Карл Сонтеймер решил объединить свой бизнес, знания и увлечение кулинарией. Результатом трудов стал проект создания универсального кухонного процессора.   В 1971 году Карл Сонтеймер приехал во Францию, а через два года, в 1973 году, на рынке появился новый продукт — универсальный кухонный прибор по имени Cuisinart. прибор, которы способен был делать практически все!   Первое время продукция Cuisinart была наиболее популярна лишь в США и Канаде, но в 2003 году бренд Cuisinart начал свое путешествие и по Европе. Главным его представителем стал один из самых известных шеф-поваров мира, законодатель французской кухни и обладатель 3-х “Звезд Мишлен” — Поль Бокюз. Он с гордостью представляет этот бренд в странах Европы, являясь его «лицом», и выступает гарантом качества всех товаров Cuisinart!   Вся продукция бренда Cuisinart изготавливается из высококачественных материалов и рассчитана на долгий срок службы при ежедневном использовании. Простота, высокая производительность, долговечность, эргономичный и стильный дизайн — те качества, за которые ценят технику не только профессиональные повара, но и просто любители, которые мечтают творить кулинарные шедевры на своей кухне.   На сегодняшний день бренд производит весь перечень необходимой для кухни мелкой бытовой техники. А простой, но продуманный до мелочей дизайн, позволяет идеально вписать любой прибор Cuisinart в интерьер помещения.